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2012年11月 のアーカイブ

Home » 11月 2012

ふぐは活魚で価値が倍増する！？
ふぐ豆知識

2012年11月28日

「活魚」は、よく聞く言葉ですね。 今回は、この活魚について掘り下げて書いてみます。 活魚とは、生きたまま調理される魚のことをいいます。 冷凍や日置した魚と違って、活魚は新鮮さがダントツですから、飲食店が店のオリジナル色・…

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ふぐの毒について③
ふぐ豆知識

2012年11月20日

前回はふぐの毒の正体、テトロドトキシンについて書きましたが、 現代では既にふぐ毒の解毒法はすでに確立されているというのをご存じですか？ 解毒法確率の始めは、昭和三十四年に、当時下関市の水産大学に在籍していた藤井実教授が、…

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冬鍋の王様、とらフグ鍋！
ふぐ豆知識

2012年11月12日

季節毎に食べ物は、一番美味しい時期というものがあります。これを日本では「旬のもの」といいますよね。 旬のものは、他の時期にくらべて沢山採れるというだけでなく、栄養的にも味としてもたいへん優れているわけです。 昔から人は、…

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ふぐ食の歴史
ふぐ豆知識

2012年11月06日

日本人のフグ食の歴史をさかのぼっていくと、 なんと縄文時代の遺跡からも河豚を食べていた痕跡が見て取れるそうです。 それぐらい日本人は、河豚を昔からよく好んで食べていたのですね。 当然、ふぐの料理方法が確立していなかった昔…

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こちらは簡易的なご案内です。御注文の流れや、ご利用に関するより詳しい情報は、コチラの『お買い物ガイド』をご参照下さい。
送料について 詳細
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代金引換金額手数料金額
1万円未満330円
1万円〜3万円未満440円
3万円〜10万円未満660円
10万円〜30万円まで1,100円
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銀行口座振り込みでのご利用も可能です。ご注文後５営業日以内にご入金下さい。
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※ご入金確認後の発送とさせていただいております。
※PayPay銀行は、ATM及びインターネットバンキングサービスを利用しての振込時に送金手数料が安く大変便利となっております。
配達日と時間の指定について 詳細

指定日可能は注文確定日より２日後からです。
年末年始も休まずご注文承っております。
生ものにつき基本的に翌日着を目標としておりますが、東北・北海道及び北関東エリア(茨城・栃木)については翌日配送が不可能な場合がございます。
２日後に届きますとお刺身の歯ごたえなどが若干落ちますので、予めご了承願います。ちり鍋用などは問題ございません。
下記の時間帯より、クロネコヤマトの配達時間指定サービスがご利用頂けます。
[配達指定可能時間]
●午前中　●12時〜14時　●14時〜16時
●16時〜18時　●18時〜20時　●20時〜21時
※通販は全国対応です。対応エリア一覧はコチラ»

返品・交換について 詳細

納品された商品が不良品の場合、商品お届け日から7日以内に不良商品をご返送ください（不良商品の返送に係る送料等は、当方にて負担させていただきます）。弊社より代替品を配送させていただきます。
なお、生ものにつきお客様のご都合による返品は、受け付けておりません。予めご了承下さいますようお願い申し上げます。

お問い合わせについて

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[営業時間]　午前10:00〜午後17:00
[通販問合せ専用Eメール]
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