2023年2月22日
こんにちは。
2月になりました。
節分が終わり、梅の咲く季節になりました。
春ももうすぐそこまで来ていますね。
以前にも、ふぐは皮や骨の近くにあるゼラチンにコラーゲンを含んでいてお肌にいいというお話をしました。
他にも体にいい栄養素がいっぱいあるのでお話ししようと思います。
他にも、ビタミンB12やタンパク質、カルシウム、鉄分などが含まれています。
まず、筋肉や内臓などを構成するために必要な栄養素タンパク質、高血圧の予防、改善のあるカリウム、疲労回復効果のあるタウリンや不足しがちなビタミンDなどを多く含んでいます。
また、骨の健康に欠かせないカルシウムや鉄分なども含まれています。
ビタミンB12は、血液の構成やDNAの合成に欠かせない栄養素で、特に肉を食べないベジタリアンには重要な栄養源となります。
ビタミンB12の他に、ビタミンB6も多く含んでいます。ビタミンB6はタンパク質の吸収に必要な栄養素で、不足すると免疫力低下や口内炎などの皮膚や粘膜の異常や手足のしびれなどの症状が出ることもあります。
また、ビタミンB12は白子にも多く含まれています。
他に、微量ですが亜鉛も含まれています。亜鉛は酵素を構成していて、栄養素を吸収したりエネルギーに変えたりしています。また、亜鉛は体内で作ることのできない栄養素で、食べ物から摂取するしかないので心がけるようにしたいですね。
他に亜鉛を含んでいるた食べ物は、煮干しやかつお節、豚や鶏の肝、卵などにも微量ですが、含まれています。
そして、ふぐは脂質が少ないため、体内に蓄積することが少なく、肥満予防などの効果も期待できます。
また、栄養素バランスがいいので、食生活に取り入れ、健康志向の人々やベジタリアンの方には、栄養バランスの良い食品としておすすめです。
ふぐは、余すところなく食べられるので、まだまだ新型コロナ感染症やインフルエンザが猛威を奮っている今、必要な栄養とりましょう！
なお、藤吉のふぐは、冷凍物はいっさい使用しておらず、御注文いただいてから活魚を捌いているので、必要な栄養はそのままで美味しいふぐをお届けしています。
