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ふぐの珍味

ふぐの豆知識 » ふぐの珍味

2019年4月10日

こんにちは。

4月になり、桜も満開を迎え、花ちらしの雨も降り、少しづつ新緑の季節の準備が始まっています。

そして、新年度を迎え、来月からは新元号「令和」になります。個人的に、震災や災害のない良い時代に慣ればいいなと思います。

 

今回は、いつも「フグ毒」や「種類」など少し硬めお話をいつもさせて頂いてますが、珍味が開発されたようなので、お話をしたいと思います。

 

ふぐの珍味といえば、一夜干しや山口県では扱っていませんが、石川県で卵巣のぬか漬けなどがありますし、珍味ではありませんがふぐのひれ酒も有名です。

島根県大田市の珍味を扱う会社が、若者にも親しみやすさをと「ふぐのオイル漬け」のガーリック味、ガーリック・レッドペッパー味、バジル味の3種類を販売をしているそうです。

2017年の夏、若い方たちにもワインやハイボールと一緒にふぐを楽しんでもらいたいことから、開発に乗り出したそうです。

ふぐは和食のイメージがありましたが、洋風の商品が開発されていました。ガーリック味などあり、いろいろなアレンジ料理やホームパーティーや女子会などにそれぞれに合わせて楽しめそうです。

↓ 島根県大田市の和田珍味店のHP

http://wadachinmi.co.jp/


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