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ふぐ皮のレシピ①

ふぐの豆知識 » ふぐ皮のレシピ①

2015年11月12日

こんにちは!

今回は、ふぐは身だけでなく皮まで美味しいので、ご紹介します。

《ふぐ皮の酢の物》

〈材料〉

ふぐの皮(よりと)     適量

わかめ           適量

もやし           1/2袋

きゅうり          1/2袋

◯お酢           300ml

◯砂糖           大さじ3

◯塩            小さじ1/2

〈作り方〉

①好きな固さでふぐの皮を湯引きする。そして、氷水にさらし、好きな大きさに切る。

②わかめを湯引きし、氷水にさらす。そして、すきな大きさに切る。

③もやしを茹でる。きゅうりを切り、塩で揉んでおく。

④三杯酢を作り、ふぐの皮・わかめ・もやし・きゅうりを入れて混ぜ合わせる。

〈ポイント〉

三杯酢は分量書いてありますが目分量なのでお好みに調節して下さい。

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↓こちらが元記事です。
http://cookpad.com/recipe/3111068

 


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