トップページ » ふぐの刺身が薄いのは？
2012年9月10日
絵皿の上に薄く敷き詰められたふぐは、眼で観ても美味しいものですよね☆
さて、お魚には、いろんなお刺身がありますが、ふぐの刺身の大きな特徴として、その薄切りの見栄えにあります。
なぜ、こんな風に薄切りにするのかについてはよく、
「高価なふぐの刺身を少しでも永く味わうため」
なんていう説もあるみたいですが、実際はどうなんでしょう？？
実は、
ふぐの身はもともと、通常の魚の肉としては、少し堅いのです。
その堅いふぐの肉をいかに美味しく、そして食べやすくするかということで、
研究を重ねた結果、今の形になったそうですよ。
昔の職人さんが、ふぐの身を生で一番美味しく味わうために、考え抜かれた結果の調理法だったんですね。
| 代金引換金額 | 手数料金額 |
| 1万円未満 | 330円 |
| 1万円〜3万円未満 | 440円 |
| 3万円〜10万円未満 | 660円 |
| 10万円〜30万円まで | 1,100円 |
指定日可能は注文確定日より２日後からです。
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