続・河豚とは？〜その⑤ フグの産卵は命がけ！
2013年11月28日
全国的にますます冷え込んで来ているようですが、皆様風邪などひいてませんか？ こんな寒い日は、藤吉の絶品のふぐ料理で、日本中の人々に心も身体も温まって欲しいな、と思う今日このごろです。。。 さて、前回の記事で …
続・河豚とは？〜その④ フグの味覚と料理について
2013年11月15日
ふぐの食べ頃は、秋の彼岸から春の彼岸までと言われています。 ちなみに、秋のお彼岸は9月20日～26日までの７日間で、春のお彼岸は3月18日～24日の７日間となります。 秋の彼岸を過ぎた頃に、河豚の産卵期が終わり、栄養を蓄 …