ふぐの遺伝子は小さい！！
2026年07月22日
こんにちは。
7月になりました。
梅雨も明け、あっという間に暑くなりました。
とても暑いので、熱中症や体調に気をつけてお過ごしくださいませ。
当店では、安全・安心にお料理がお届けできるように、体調管理、暑さ対策などをしっかりと行って、食中毒などがないように食品の管理もしっかり行っておりますので、安心してご注文くださいませ。
今回は、ふぐはどのように進化したのかについてのお話をしてみようと思います。
ふぐの仲間〜イトマキふぐ〜
2026年03月30日
こんにちは。
3月も終わりになります。
桜がほころび始めたかと思えば、暖かい日が続いてあっという間に満開を迎えています。
卒業を迎えた皆様、ご卒業おめでとうございます。
今回は、ふぐの仲間についてお話していこうと思います。
ふぐの仲間であるイトマキふぐ（糸巻ふぐ）のことをお話ししていきます。
とらふぐの尾鰭（おひれ）はひれ酒に使えるのか?! ②
2025年12月01日
こんにちは。
12月になりました。
本格的に寒くなり、鍋の美味しい季節になりました。
少し贅沢をしたいなぁという時に、「ふぐ鍋」はいかがでしょうか？
当店では天然のとらふぐを取り揃えておりますので、ぜひご賞味ください。
先月、とらふぐの尾鰭（おひれ）はひれ酒に使えるのか？！①をお伝えしました。
今回は、ひれ酒の美味しい淹れ方をお伝えしようと思います。
とらふぐの尾鰭（おひれ）はひれ酒に使えるのか⁈ ①
2025年10月11日
こんにちは！
１０月になりました。
暑さもようやく落ち着き、過ごしやすい季節になりましたね。
少しづつ秋が深まってきています。
今回は、「とらふぐの尾びれはふぐ酒に使えるのか?!」ということについてお話をしていこうと思います。
昔よりとらふぐの尾ひれは、ひれ酒として使われていたようです。
ふぐの目はどうなっているのか⁈
2025年09月16日
こんにちは。
9月に入りましたが、まだまだ暑い日が続いていますね。
お盆ごろから、雨の日が少しづつ増えてきて、いまは秋雨前線が活発になっているようで、晴れた日が続かなかったりとお天気があまり良くないようです。
先月の大雨による被害があった方々にはお見舞い申し上げます。
今回は、ふぐの目についてお話ししようと思います。 (more…)
ふぐに天敵はいるのか？！
2025年06月16日
こんにちは。
6月ですね。
梅雨に入りました。
雨の多い季節になり、菖蒲や紫陽花が美しい季節になりました。
湿度が高く気温も高い日があると思いますので、体調や水分補給に気を付けてたいですね。
今回は、ふぐにも天敵がいるのかということについてお話をしようと思います。
ふぐには毒があるから天敵がいないのではないか、と思うこともあると思います。
白子の栄養について
2025年03月31日
こんにちは。
3月も終わりです。
こちらでは、3月になっても寒さが続き、桜の蕾も大きくならず、桜を待ち遠しくしていたら、あっという間に暖かくなり、桜も咲き始めあっという間に満開間近まで咲いてしまいました。
この2、3日前に気温が下がって花冷えとなり、桜の花も少し咲くのが遅くなっています。
季節的にスギやヒノキ花粉が飛んでいてツラい時期ではありますが、春を楽しみたいですね(^^)
前回は、白子についてお話ししましたが、今回は白子の栄養についてお話ししていこうと思います。
白子は、ビタミン群やタウリンなど体にいいとされる栄養素を多く含んでいます。
ですが、白子の食べ過ぎには注意してくださいね。
なぜかというと、プリン体が多く含まれているからです。
プリン体を多く含む食品があり、アルコール類や魚卵だったりと言われています。
それでは、ふぐの白子はどれくらいのプリン体が含まれていうかというと100gあたり300mg以上が含まれているそうです。
なので、食べすぎると痛風になる可能性があります。
また、白子を食べた後にデザートなどの甘いものを食べると尿酸値を上昇させてしまいます。
そして、尿酸値を急に上げないためには、キノコや海藻を食べることをお勧めします。
白子をたべられないふぐは、わずが4種類ほどですがいますので、注意が必要になります。
健康があってこそ、美味しいものが食べられるので、ほどほどに食べることが一番ですね。
