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ふぐのトマトソースがけ

ふぐの豆知識 » ふぐのトマトソースがけ

2015年10月20日

こんにちは! 最近、朝晩がめっきり寒さを増してきました。

そして、空気が乾燥していますので風邪などに気をつけましょう!!

それでは、美味しいレシピをご紹介します。

〔材料〕

ふぐ          小7匹

塩・胡椒        少々

小麦粉         少々

【トマトソース】

玉ねぎ         1/2個

にんにく        1かけ(チュウブでも可)

しめじ         1/2パック

オリーブオイル     大さじ2

◎カットとまと缶詰   1缶

◎ワイン        100cc

◎固形コンソメ     1個

◎粉チーズ       大さじ1

◎ローリエ       1枚

◎塩・コショウ     少々 

〔作り方〕

①ふぐは3枚におろして食べやすい大きさに切ります。

②軽く塩・コショウをし小麦粉をまぶします。

③フライパンに多めの油を入れてカラっと焼きます。

④トマトソースを作ります。玉ねぎ・にんにくはみじん切りにします。

 しめじは根元の石突きを切り、ほぐしておきます。

⑤フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく・玉ねぎを炒め、透明になったらをしめじを

 いれて炒めます。

⑥カットトマト・◎の調味料を入れてソースがとろみがつくまで煮込みます。

 *ローリエは折って入れます。

⑦ふぐを入れて、ソースを絡めてひと煮込みして完成です^ ^

以上です。

↓元記事はこちらです。
http://cookpad.com/recipe/3442422

フグのトマトソースがけ


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