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フグのカルパッチョの作り方

ふぐの豆知識 » フグのカルパッチョの作り方

2015年9月30日

材料:フグ(新鮮なフグ)     2匹
  《ソース》
   オリーブオイル       大さじ1.5
   ポン酢             大さじ1.5
   ニンニク(チューブ)    1㎝弱
   生姜(すりおろし)     小さじ1
   塩             少々
   粗挽き胡椒         お好みで

 [参考野菜]
     みょうが          2、3本
   ネギ            少々
   かいわれ大根        少々
   きゅうり          1/4本〜
   大葉            2枚

作り方:①大葉・みょうが・きゅうりは千切りにする。
     ネギは小口切りにする。
     かいわれ大根は根元を切る。
    ②下処理したフグは、薄く切り器に並べる。
    ③切った野菜類を好きなようにトッピングする。
    ④ソースをかけ、最後に粗挽き胡椒をお好みで降る。
    ⑤冷蔵庫で冷やす。

ポイント:ふぐは下処理したものを使用する。
     野菜は好きなものを使ってください。

フグのカルパッチョの作り方

↓元記事はこちらです。

http://cookpad.com/recipe/3349835

ぜひ、試してみてくださいね!!


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