トップページ » ふぐが美味しいわけ②
2012年10月5日
料理として使われるふぐは、
「トラフグ」
「マフグ」
「カラスフグ」
「シマフグ」
「サバフグ」
などがあります。
その中でも、河豚料理の中で最強といわれるのがトラフグ。
次期としては、１月〜２月が最も美味と言われていまして、消費量は12月が最も多くなります。
３月から５月は、トラフグが産卵期になるので味が落ちると言われています。
また、トラフグは重さ１kg〜３kg程度のものが、一般的に良質とされています。
ちなみに、当店藤吉の河豚料理は、身の節が広く、特に刺身にしたときの歯ごたえが良い、1.5kg級のふぐのみを使用しています。
そのこだわりがあるからこそ、藤吉の河豚は他店よりも顧客満足度が高くて人気があるんですね。
藤吉のふぐは当ホームページのコチラのページからお買い求めいただけます。
ーー参考文献ーー
書 名：ふぐの文化
著 者：青木義雄
出版社：成山堂書店
| 代金引換金額 | 手数料金額 |
| 1万円未満 | 330円 |
| 1万円〜3万円未満 | 440円 |
| 3万円〜10万円未満 | 660円 |
| 10万円〜30万円まで | 1,100円 |
指定日可能は注文確定日より２日後からです。
年末年始も休まずご注文承っております。
生ものにつき基本的に翌日着を目標としておりますが、東北・北海道及び北関東エリア(茨城・栃木)については翌日配送が不可能な場合がございます。
２日後に届きますとお刺身の歯ごたえなどが若干落ちますので、予めご了承願います。ちり鍋用などは問題ございません。
下記の時間帯より、クロネコヤマトの配達時間指定サービスがご利用頂けます。
[配達指定可能時間]
●午前中 ●12時〜14時 ●14時〜16時
●16時〜18時 ●18時〜20時 ●20時〜21時
※通販は全国対応です。対応エリア一覧はコチラ»
納品された商品が不良品の場合、商品お届け日から7日以内に不良商品をご返送ください（不良商品の返送に係る送料等は、当方にて負担させていただきます）。弊社より代替品を配送させていただきます。
なお、生ものにつきお客様のご都合による返品は、受け付けておりません。予めご了承下さいますようお願い申し上げます。
