海外でのふぐの食文化
2018年07月02日
こんにちは。
今回は、日本では高級魚として食べられている「ふぐ」は海外ではどのように感じているかをお話したいと思います。
まず、世界的にみて猛毒をもつ「ふぐ」を調理して食べるという文化はないようです。
今年1月に話題になった愛知県の「スーパーでふぐの肝臓を販売していた」のニュースが世界でも話題になっていたようです。
供養祭と放流
2018年04月16日
こんにちは。
暖かい日も続くようになり、桜も満開を迎えたかと思えば、すっかり散ってしまい青葉も出ています。
季節の移り変わりは、早くはかないものですね。
今回は、先日行われた『ふく魚介類供養祭』についてお伝えしたいと思います。
先月3月21日に海の恵みを感謝し、豊漁を祈願する『ふく魚介類供養祭』が行われました。
ふぐが主役の絵本がありました。
2018年03月14日
こんにちは。
とても寒かった1月2月も去り、暖かくなってきました。
桜が咲く季節もすぐそこまできています。桜が咲くのが愉しみですね(^_^)。
さて、いつもふぐやふぐ毒のことやレシピばかりを取り上げていますが、少し視点を変えてみました。
今回は、ふぐが主役の絵本を取り上げてみたいと思います。
ふぐの絵がとてもかわいい絵本になっていますし、内容もふぐが異星人の設定になっていて、一緒に遠足をする内容になっていますので、とてもたのしい絵本に思います。
あらすじは、こんな感じです。
ふぐの種類①
2017年12月13日
こんにちは。
今回は、ふぐにはたくさんの種類がいるのは、ご存知だとはおもいます。
そのたくさんいる種類にどんなふぐがいるかを知ってほしいなと思います。
去年は「アベニパファー」という淡水で生息し、観賞用のふぐをご紹介しましたが、今回は海の「ミステリーサークル」を作るふぐについてご紹介します。
ふぐのレシピ⑨
2017年12月06日
こんにちは。
今回は、前々回にご紹介したふぐの白子の下処理をしたあとにつくってほしいレシピです。
美味しそうだったので、ご紹介します。
【ふぐの白子のチーズ焼き】
〈材料〉
下処理したふぐの白子 200g
ピザ用チーズ 一握り
塩 ひとふり
胡椒 少々
〈作り方〉
- 耐熱用皿にオイルを薄くぬる。
- ふぐの白子を並べる。
- 塩を振る。
- チーズをのせる。
- 胡椒をふる。
- オーブントースターで15分くらい焼く。
- ふぐに火が通れば、OKです。
参考にした記事です。↓
https://cookpad.com/recipe/4492603
ふぐのレシピ⑦
2017年11月22日
こんにちは！
前回は、白子の下処理をご紹介しましたが、今回は白子のレシピをご紹介します。
丁寧な下処理でおいしく頂いてください(^_^)
《とらふぐの白子焼き》
【材料】
とらふぐの白子 100g
ふぐのレシピ⑥
2017年11月08日
こんにちは！
今回は、スーパーなどで売られている白子の下処理の仕方をお教えします。
お家でもお店の味を楽しみたいですネ！
塩焼きやてっちりなんでもOKです。
